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减肥就要多吃肉,你相信这个说法吗?为什么?
更新时间:2018-12-18 09:29:00   文章来源:admin

“减肥就要多吃肉”无法让人相信,因为这只是半句话,没说完整啊。

完整的说法是,减肥要少吃主食,不喝饮料,不吃油炸食品和油腻食物,然后可以多吃一点瘦肉。这样说就比较接近事实了。因为主食(馒头、米饭、包子、面包、面条、米粉、粥、饼)、饮料(糖)、甜点(糖+油)和油炸食品(油)含有大量能量,稍微多吃一些就会让人发胖,除非你从事较重的体力劳动或者天天跑步锻炼,否则你没有机会代谢消耗掉这些食物中蕴含的大量能量,它们就会储存在你身体里,变成你身上的脂肪,从而发胖。


然后我们来看多吃肉为什么能够减少能量的摄入。当然在这里要强调一下,所谓的肉指的是纯瘦肉,去皮禽肉和鱼肉。不包括排骨,肥肉,带皮禽肉等含有脂肪的肉类。我们倡导大家多吃的这些肉,里边主要的营养成分是蛋白质。大家都知道人体三大供能营养素,脂肪,碳水化合物和蛋白质。从为身体提供能量的角度来说,单位重量脂肪所提供的能量是最多的,其次是碳水化合物,最后是蛋白质,所以我们说吃富含蛋白质的纯瘦肉是减少能量摄入的有效手段。

除了减少能量的摄入,就是增大能量的消耗。人体能量的消耗主要有以下几个途径:最重要的是基础代谢,其次是身体活动,第三是食物的特殊动力作用,或者叫食物的热效应。富含蛋白质的肉类增大能量的消耗主要体现在第三个方面,增加食物的热效应,简单来说相对于脂肪和碳水化合物,蛋白质食物是比较难消化的,在消化的过程中会消耗比较多的能量。研究表明,蛋白质所提供能量的30%被自身消化给消耗掉了。

当然,多吃肉减肥只能短期进行,不建议长期这么吃。毕竟,长期摄入过多的肉类增加患癌风险,而且营养也不够均衡。

 

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